ぬか漬け始めてみました

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お漬物とかがあるとお酒が進んでしょうがないですね(汗)。

でもぬか漬けって発酵食品で体にもいいというので、たまに近所の漬物屋さんで買ったりしています。
ぬか漬けよりも浅漬けのほうが買うことが多いんですが、でも最近先輩薬剤師が自宅で漬けたというぬか漬けを持ってきてくれて、それがけっこうおいしかったですね!
聞いてみたらその先輩薬剤師も最近作り始めたらしく、いろいろ話を聞いてみたらそれだったらずぼらな自分でも続けられるかも・・・と思い、さっそくぬか床を買ってきました。
浅漬けは家でもたまに作ったりしていましたが、ぬか漬けは一晩とか待たないといけないので、前日に仕込んでおく感じですね。

昨日スーパーに行ったらかぶが安かったので、入れてみました。楽しみです!

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このページは、せいやが2021年6月30日 16:17に書いたブログ記事です。

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